{"id":11877,"date":"2018-10-23T11:15:07","date_gmt":"2018-10-23T14:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/templura.com\/tienda\/?p=11877"},"modified":"2019-07-31T11:00:49","modified_gmt":"2019-07-31T14:00:49","slug":"productos-gourmet-sin-conservantes-para-regalar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/templura.com\/tienda\/productos-gourmet-sin-conservantes-para-regalar\/","title":{"rendered":"Productos gourmet sin conservantes para regalar"},"content":{"rendered":"

Uno de los objetivos de Templura es fortalecer las econom\u00edas regionales de nuestro pa\u00eds, en esta oportunidad te invitamos a conocer la historia que hay detr\u00e1s de la elaboraci\u00f3n de uno de los productos que forman parte de nuestros regalos.<\/strong><\/p>\n

Esta es la historia de Facundo, impulsor de un emprendimiento familiar dedicado a la elaboraci\u00f3n de productos gourmet sin conservantes.<\/p>\n

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Desde Maip\u00fa, provincia de Mendoza hablamos con Facundo, ingeniero agr\u00f3nomo, y due\u00f1o de una finca de dos hect\u00e1reas que promueve el turismo rural en un establecimiento dedicado a la elaboraci\u00f3n de conservas como tomates secos, pasta de aceitunas y cerezas en su jugo sin ning\u00fan tipo de conservantes.<\/p>\n

Este emprendimiento naci\u00f3 en el a\u00f1o 2 mil cuando sus padres decidieron hacer un cambio rotundo en su vida \u201ccompraron la finca y plantaron ciruelas y cerezos y as\u00ed empezamos con el proyecto de ser productores primarios de fruta de calidad de exportaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Ya hab\u00edan pasado 10 a\u00f1os desde que comenz\u00f3 la producci\u00f3n y decidieron dar un paso m\u00e1s: \u201ccon mi madre empezamos a vender cerezas y ciruelas en una esquina; seleccion\u00e1bamos la fruta, la pon\u00edamos en bolsitas y la vend\u00edamos\u201d.\u00a0<\/em><\/p>\n

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En la actualidad esta empresa est\u00e1 conformada por Facundo en la elaboraci\u00f3n, compra de insumos y atenci\u00f3n al cliente; por su esposa, encargada del dise\u00f1o y la participaci\u00f3n en ferias; su madre y su padre, quien se dedica a la parte administrativa y cuenta, adem\u00e1s, con cuatro empleados.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda maneja una gran variedad de productos entre salados y dulces. Pero no siempre fue as\u00ed. Facundo recuerda que para el a\u00f1o 2010 su madre hacia conservas caseras sin conservantes en su casa, usando la receta de su abuela y al gustarle tanto a sus conocidos y amigos, decidieron animarse al desaf\u00edo\u2026<\/p>\n

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Fue as\u00ed que se atrevieron y construyeron un galp\u00f3n y adem\u00e1s de dedicarse a hacer mermeladas y salsa de tomate empezaron a hacer algunos productos salados tales como aderezos. \u00a0Al trabajar con fruta depend\u00edan de las estaciones y no pod\u00edan trabajar durante todo el a\u00f1o, entonces lo primero que hicieron fue desarrollar productos que pudieran trabajar todo el a\u00f1o, como por ejemplo las aceitunas.<\/p>\n

Como todo emprendedor Facundo busca innovar todo el tiempo, \u201cdespu\u00e9s de agregar productos salados, lo segundo que hicimos fue incorporar productos nuevos como mayonesas vegetales. Tambi\u00e9n a lo largo del tiempo fuimos implementando tecnolog\u00eda y maquinaria para acelerar el proceso productivo y mejorar la calidad del producto. Pero siempre respetando que el producto es artesanal, se confecciona frasco por frasco\u201d<\/em> nos aclara.<\/p>\n

La importancia de las ferias<\/strong><\/p>\n

\u201cDesde el 2011 que participamos en ferias\u201d<\/em>, han tenido la suerte de ir a muchas distribuidas por todo el pa\u00eds. Pero hay un valor agregado en la visita de cada una de ellas. Para Facundo es importante escuchar a la gente; al momento de lanzar un nuevo producto es el consumidor que se acerca a degustar quien da su opini\u00f3n y en base a eso se va ajustando hasta que se logra la receta final.<\/p>\n

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En la actualidad la f\u00e1brica abri\u00f3 su propuesta al agroturismo con el objetivo de hacer visitas guiadas donde se puede recorrer la finca, conocer su historia, observar el proceso de elaboraci\u00f3n y degustar los productos ante el magn\u00edfico espect\u00e1culo que ofrece el paisaje.\u00a0 Esto es sin duda, lo que m\u00e1s le gusta a la gente seg\u00fan Facundo \u201cvenir a la finca y ver la producci\u00f3n, ver el proceso de elaboraci\u00f3n de ese producto, vivir la experiencia de visitarnos\u201d<\/em>. A la hora de hablar de los productos nos confiesa que lo m\u00e1s vendido es la pasta de tomates secos.<\/p>\n

Con todo lo contado no nos queda otra: habr\u00e1 que probar. Hace click para ver m\u00e1s:\u00a0Productos gourmet sin conservantes para regalar<\/p>\n

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