{"id":326,"date":"2012-06-12T09:44:12","date_gmt":"2012-06-12T09:44:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.www.templura.com\/2012\/06\/12\/tiramisu-receta-origina\/"},"modified":"2015-08-10T02:47:04","modified_gmt":"2015-08-10T02:47:04","slug":"tiramisu-receta-origina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/templura.com\/tienda\/tiramisu-receta-origina\/","title":{"rendered":"Tiramis\u00fa &#8211; receta original"},"content":{"rendered":"<p>Compartimos la receta para preparar este postre que tiene miles de adeptos !<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>40 grs. de az\u00facar<\/li>\n<li>20 cc. de agua<\/li>\n<li>1 yema<\/li>\n<li>esencia de vainilla<\/li>\n<li>4 grs de gelatina sin sabor<\/li>\n<li>170 grs. de queso mascarpone<\/li>\n<li>50 gr. de crema de leche<\/li>\n<li>100 grs. de crema batida<\/li>\n<li>Para el jarabe al caf\u00e9:<\/li>\n<li>100 cc. de agua<\/li>\n<li>40 grs. de az\u00facar<\/li>\n<li>6 grs. de caf\u00e9 instant\u00e1neo fuerte<\/li>\n<li>1 cda de licor de caf\u00e9, T\u00eda Mar\u00eda o Amaretto<\/li>\n<li>vainillas (de confiter\u00eda, no de paquete) o 3 discos de bizcochuelo de 20 cms. de di\u00e1metro y sin corteza<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Para el jarabe:<\/p>\n<p>hervir el az\u00facar, agua y caf\u00e9 (no revolver). retirar y agregar una vez que se haya enfriado.<\/p>\n<p>para la crema, hacer un alm\u00edbar con el agua y el az\u00facar a punto hilo flojo (120 grados). \u00a0Agregarle la yema mientras esta caliente y la gelatina ya disuelta en el agua fr\u00eda previamente. Batir sin parar.<\/p>\n<p>En una batidora montar el queso mascarpone con la crema l\u00edquida, no es recomendable batir mucho para que no se corte. Luego se le agrega la crema batida y luego se mezcla esta preparaci\u00f3n a la crema anterior.<\/p>\n<p>En un molde de 20 cm de di\u00e1metro, primero se ensopa en el jarabe de caf\u00e9 el bizcochuelo, arriba se le coloca la crema preparada, luego la otra capa de bizcohuelo, crema nuevamente, la otra capa de bizcochuelo y se termina con una capa de crema batida, se espolvorea con caco rallado y caf\u00e9. Debe colocarse 2 hs en la heladera antes de servirse.<\/p>\n<p>Esta receta es de el\u00a0<a href=\"http:\/\/www.pelusamolina.com.ar\/\">Taller de cocina de Pelusa Molina\u00a0<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.www.templura.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/tiramisu1.jpg\" title=\"Tiramis\u00fa - receta origina\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.www.templura.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/tiramisu1.jpg\" alt=\"Tiramis\u00fa - receta origina\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Compartimos la receta para preparar este postre que tiene miles de adeptos ! Ingredientes: 40 grs. de az\u00facar 20 cc. de agua 1 yema esencia de vainilla 4 grs de gelatina sin sabor 170 grs. de queso mascarpone 50 gr. de crema de leche 100 grs. de crema batida Para el jarabe al caf\u00e9: 100 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[126],"tags":[],"class_list":["post-326","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas-dulces"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}