{"id":7634,"date":"2012-06-12T09:38:38","date_gmt":"2012-06-12T09:38:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.www.templura.com\/2012\/06\/12\/consejos-para-un-asado-gourmet\/"},"modified":"2017-07-12T14:36:35","modified_gmt":"2017-07-12T17:36:35","slug":"consejos-para-un-asado-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/templura.com\/tienda\/consejos-para-un-asado-gourmet\/","title":{"rendered":"Consejos para un asado gourmet"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tips para convertir un asado en una comida gourmet:<\/strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10676 alignright\" src=\"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ideas-para-innovar-en-el-asado.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"175\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Queremos compartir algunas ideas sencillas para desplegar en ese encuentro (\u201cencuentro\u201d excede a la palabra \u201ccomida\u201d) \u00a0tan argentino llamado asado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Marinar algunas de las carnes que vaya a asar: un corte de cerdo como la bondiola o algunos bifecitos son ideales para este caso. Lo m\u00e1s recomendable es marinarlos no menos de 5 hs. Para el cerdo, miel, mostaza, 2 cucharadas de salsa de soja, pimienta molida y sal, ser\u00eda una muy buena opci\u00f3n. Se coloca la carne bien untada con esta mezcla en un recipiente cerrado, por varias horas en la heladera.<\/li>\n<li>Si eligen por ejemplo unas pechugas de pollo, se podr\u00eda utilizar la misma combinaci\u00f3n de ingredientes pero agregarles adem\u00e1s 1 rama de romero (sin abusar porque el sabor del romero es muy intenso).<\/li>\n<li>Otra opci\u00f3n para marinar pollo ser\u00eda con pasta de aceitunas verdes con ajo, con unas cucharadas con aceite de oliva, pimienta y sal. Al dorarse en la parrilla, la pasta de aceitunas se convierte en una costra delgada que le aporta mucho sabor.<\/li>\n<li>Papas asadas: lavarlas bien con un cepillo y envolverlas en papel aluminio as\u00ed se pueden asar en las mismas brasas. Lo mas interesante es el aderezo: mezclar queso crema, sal, pimienta y un mix de especias ahumadas (los que nos han comprado regalos conocen esta fant\u00e1stica formula ) y salsa de soja. Este aderezo recomendamos \u00a0tambi\u00e9n prepararlo con 2 hs. de anticipaci\u00f3n como para que las especias lleguen a hidratarse con la soja y el queso. Cuando se retira la papa, se corta al medio y se sirve con una cucharada de esta preparaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Batatas asadas: para cocinarlas se procede de la misma forma pero les proponemos otro aderezo. Retirar de la heladera manteca, dejarla cerca del fuego para que tome temperatura ambiente y quede tipo pomada, mezclarla con tomillo fresco, ciboulette cortado en peque\u00f1os trocitos, sal y pimienta molida con molinillo. Armar un rollito alargado envuelto en papel film o papel de aluminio y dejarlo en la heladera para que se enfr\u00ede y poder cortarlo para servir junto con las batatas asadas.<\/li>\n<li>Berenjenas a la parrilla: muy f\u00e1ciles de hacer y acompa\u00f1an muy bien el asado. Lavar bien las berenjenas, cortarlas a la mitad (sin pelarlas). Luego, sin llegar hasta la cascara hacer una cuadricula, cortar vertical y luego horizontal). Rociar con aceite de oliva y llevar a la parrilla, cuando est\u00e9 avanzada la cocci\u00f3n agregarles queso parmesano o alg\u00fan otro queso maduro, tipo de de rallar en lonjas, la manera f\u00e1cil de cortarlo es con un pela papas, \u201crascar\u201d el queso y uno obtiene trozos alargados ideales para este plato. Si se desea adelantar la cocci\u00f3n ponerlas cortadas en un bol con un poco de agua, taparlas con film y llevar durante varios minutos al microondas, como para que llegue pre cocidas a la parrilla.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quer\u00e9s ver algunas de nuestras propuestas que incluyen productos para el asado?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/templura.com\/tienda\/catalogo\/regalos-para-asado\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10579 aligncenter\" src=\"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ver-regalos-300x53.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"53\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Productos Relacionados<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"woocommerce columns-3 \"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tips para convertir un asado en una comida gourmet: &nbsp; Queremos compartir algunas ideas sencillas para desplegar en ese encuentro (\u201cencuentro\u201d excede a la palabra \u201ccomida\u201d) \u00a0tan argentino llamado asado. &nbsp; Marinar algunas de las carnes que vaya a asar: un corte de cerdo como la bondiola o algunos bifecitos son ideales para este caso. 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