{"id":8182,"date":"2014-07-02T02:40:47","date_gmt":"2014-07-02T02:40:47","guid":{"rendered":"https:\/\/templura.com\/tienda\/?p=8182"},"modified":"2015-08-10T02:33:57","modified_gmt":"2015-08-10T02:33:57","slug":"corderito-patagonico-agridulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/templura.com\/tienda\/corderito-patagonico-agridulce\/","title":{"rendered":"Corderito patag\u00f3nico agridulce"},"content":{"rendered":"<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>1 <strong>pierna de cordero<\/strong><\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>100 gr. de <strong>panceta<\/strong><\/li>\n<li>100 gr. de <strong>hongos secos<\/strong><\/li>\n<li>1 pote de crema<\/li>\n<li>3 vasos de <strong>vino borgo\u00f1a<\/strong><\/li>\n<li>1 frasco de dulce de<strong> rosa mosqueta<\/strong><\/li>\n<li>sal y pimienta a gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Con horas de anticipaci\u00f3n poner a macerar los hongos en el vino borgo\u00f1a. Luego, deshuesar la pierna y extenderla como un matambre.<br \/>\nEntre tanto, preparar el relleno, dorando la panceta y agregando la cebolla hasta que se ponga transparente. Extraer los hongos del vino, incorporarlos a la preparaci\u00f3n y rehogar unos minutos. Una vez listo el relleno, dejarlo reposar un tiempito y luego extenderlo sobre la carne, arrollar y atar.<br \/>\nDorar la pierna en aceite bien caliente para que la carne se selle, agregarle el vino que qued\u00f3 de los hongos y cocinar unos minutos. Despu\u00e9s se cocina en horno moderado durante una hora aproximadamente.<br \/>\nCuando est\u00e1 cocida la carne, se retira y se vierte el jugo de cocci\u00f3n en una cacerolita, se le agrega la crema y el dulce y se revuelve bien con una cuchara de madera, hasta que se reduzca la salsa.<br \/>\nPara servir, cortar la pierna en rodajas, acomodarlas en una fuente y verter encima la salsa. Se puede acompa\u00f1ar con papas o vegetales hervidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 1 pierna de cordero 1 cebolla 100 gr. de panceta 100 gr. de hongos secos 1 pote de crema 3 vasos de vino borgo\u00f1a 1 frasco de dulce de rosa mosqueta sal y pimienta a gusto Preparaci\u00f3n: Con horas de anticipaci\u00f3n poner a macerar los hongos en el vino borgo\u00f1a. Luego, deshuesar la pierna [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[117],"tags":[],"class_list":["post-8182","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas-saladas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8182"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8183,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8182\/revisions\/8183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}