{"id":9531,"date":"2015-09-02T03:50:12","date_gmt":"2015-09-02T03:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/templura.com\/tienda\/?p=9531"},"modified":"2015-08-28T20:06:08","modified_gmt":"2015-08-28T20:06:08","slug":"bebidas-y-alimentos-maridajes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/templura.com\/tienda\/bebidas-y-alimentos-maridajes\/","title":{"rendered":"Bebidas y alimentos. Maridajes."},"content":{"rendered":"

\"cerveza<\/a>Siempre es bueno saber cu\u00e1l es el maridaje perfecto de los alimentos y las bebidas, de qu\u00e9 manera se equilibran mejor o realzan m\u00e1s los sabores de uno y otro. Principalmente, resulta un instructivo \u00fatil cuando se trata de invitar a alguien especial a casa o de hacer un buen regalo<\/a><\/strong>, que nos destaque en cualquiera de los sentidos.<\/p>\n

Para ello, acercamos una gu\u00eda \u00fatil a tener en cuenta para regalos empresariales<\/a><\/strong> o simplemente para sorprender a un invitado.<\/p>\n

Uno de los maridajes m\u00e1s comunes o ampliamente reconocido es el de los vinos tintos de crianza (aquellos vinos que tienen un envejecimiento de al menos 1 a\u00f1o, con 6 meses en barrica de roble como m\u00ednimo) con preparaciones tales como los estofados, asados<\/a><\/strong>, legumbres y quesos ahumados y arom\u00e1ticos. Este equilibrio de sabores es importante tenerlo en cuenta para hacer cualquier comida en el hogar o para pensar un regalo corporativo<\/a><\/strong>, por ejemplo, ya que no falla nunca puesto que el tinto es uno de los vinos de mayor aceptaci\u00f3n.<\/p>\n

Otro maridaje muy tradicional sobre todo para quienes acostumbran visitar restaurantes espa\u00f1oles, es el del jerez con aceitunas, jam\u00f3n ib\u00e9rico, almendras tostadas y sardinetas. Este maridaje es m\u00e1s que recomendable cuando se quiere hacer una mini picadita antes de comer, sin la necesidad de cortar demasiados quesos y fiambres.<\/p>\n

Los vinos blancos son los acompa\u00f1antes perfectos de los platos a base de pescados, paellas y mariscos. Un sushi con un cosecha tard\u00eda dulce invita a una explosi\u00f3n de sabores en boca incomparables, por ello a la hora de hacer un regalo gourmet muchas veces se recomienda obsequiar un vino blanco de este tipo con alg\u00fan elemento para comer sushi. Los blancos maridan muy bien adem\u00e1s con la pasta italiana y los quesos semicurados.<\/p>\n

Por \u00faltimo cabe destacar el maridaje de la cerveza. En verdad esta bebida no tiene un equilibrio adecuado con cualquier alimento por lo cual hay que ser mucho m\u00e1s cuidadoso. Cuando se trate de preparaciones con carnes, lo importante es saber que cuanto m\u00e1s sazonado est\u00e9 el plato (siempre que no tenga demasiada pimienta) se van a optar por cervezas m\u00e1s oscuras y de mayor cuerpo. Por su parte, cuando se trate de pollo, se recomienda acompa\u00f1arlo con la misma cerveza con la que se ha realizado su preparaci\u00f3n: Con pechugas al estrag\u00f3n o pollo al ajillo resultan un equilibrio de sabores para no perderse. En cambio no se recomienda que la cerveza acompa\u00f1e al pollo asado ya que generalmente, tiende a opacar el sabor de su carne.<\/p>\n

Por \u00faltimo, un dato interesante es que las cervezas ligeras y de cuerpo medio quedan muy bien con las ensaladas. Las m\u00e1s especiadas, que no tengan ning\u00fan aderezo \u00e1cido como el lim\u00f3n o el vinagre, maridan muy bien con cervezas fuerte de sabor suave a l\u00fapulo. Por su parte, las ensaladas que contienen quesos de cabra combinan perfecto con una cerveza ale. Este dato es importante para poder atreverse un poco m\u00e1s a la combinaci\u00f3n de sabores y salir de la t\u00edpica cervezas con picadas<\/a><\/strong> que todos acostumbramos.<\/p>\n

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Para conocer m\u00e1s ideas sobre regalos empresariales gourmet<\/a> e ideas para combinar sabores, ingresar al siguiente link<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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