{"id":9782,"date":"2015-09-23T19:51:43","date_gmt":"2015-09-23T19:51:43","guid":{"rendered":"https:\/\/templura.com\/tienda\/?p=9782"},"modified":"2021-06-09T15:13:36","modified_gmt":"2021-06-09T18:13:36","slug":"el-auge-del-cafe-su-consumo-en-bares-y-hogares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/templura.com\/tienda\/el-auge-del-cafe-su-consumo-en-bares-y-hogares\/","title":{"rendered":"El auge del caf\u00e9. Su consumo en bares y hogares."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/coffee-1559191.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-9783\" src=\"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/coffee-1559191-300x225.jpg\" alt=\"coffee-1559191\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>Las viejas costumbres cafeteras como el de pedir un cortado con los dedos \u201centrecerrados\u201d en los cafetines de Buenos Aires, est\u00e1n\u00a0 siendo dejadas de lado en detrimento de los nuevos h\u00e1bitos que comienzan a revalorizar el <strong>caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>Todo empieza a cambiar desde hace dos d\u00e9cadas teniendo como pioneros al Establecimiento General de Caf\u00e9, que por m\u00e1s de diez a\u00f1os provey\u00f3 <em>blends<\/em> y caf\u00e9s de or\u00edgenes seleccionados a bares de baristas: lugares muy peque\u00f1os con tinte artesanal que se dedican al caf\u00e9 de calidad y generalmente, son atendidos por entendidos del tema, tal es el caso de Lattente, Full City House y Coffe Town.<\/p>\n<p>De acuerdo a los datos que arroja la C\u00e1mara Argentina de Caf\u00e9, nuestro pa\u00eds consume un kilo anual por persona. En Estados Unidos ya se habla de una \u201ctercer ola\u201d del <strong>caf\u00e9<\/strong>, asociada al surgimiento de este como bebida burs\u00e1til y amplia, con la aparici\u00f3n de los locales Starbucks, ecos de un fen\u00f3meno que tambi\u00e9n llega a Buenos Aires.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda, los men\u00faes de restaurantes y confiter\u00edas incluyen desde un <em>ristretto<\/em> de origen indio hasta un <em>espresso<\/em> elaborado con granos reci\u00e9n tostados. Los baristas se han convertido en la esencia misma de muchos sitios gastron\u00f3micos, artesanales y gourmets. Muchas confiter\u00edas tienen sus propias tostadoras, importan sus granos exclusivos y eligen los diversos modos de elaboraci\u00f3n seg\u00fan el grano. Las nuevas tendencias que traen las grandes cadenas internacionales van marcando el camino a seguir.<\/p>\n<p>Pero no s\u00f3lo en el \u00e1mbito comercial, se puede visualizar esta ola del <strong>consumo de caf\u00e9<\/strong>. En los hogares, cada vez son m\u00e1s las cafeteras de primer nivel que preparan un delicioso <em>gran cru<\/em> y hasta se pueden observar diferentes t\u00e9cnicas sobre c\u00f3mo servir el caf\u00e9 y qu\u00e9 tipo de pocillos utilizar para mantener la temperatura correcta. De hecho, las t\u00edpicas cadenas de cafeter\u00edas ofrecen dentro de su venta al p\u00fablico, todo tipo de granos para consumo personal.<\/p>\n<p>La moda del caf\u00e9 est\u00e1 instal\u00e1ndose de tal modo que esta infusi\u00f3n permite ser un placer para el consumidor pero tambi\u00e9n un arte para quienes saben apreciarlo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PRODUCTOS RELACIONADOS<\/strong><\/p>\n<div class=\"woocommerce columns-3 \"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las viejas costumbres cafeteras como el de pedir un cortado con los dedos \u201centrecerrados\u201d en los cafetines de Buenos Aires, est\u00e1n\u00a0 siendo dejadas de lado en detrimento de los nuevos h\u00e1bitos que comienzan a revalorizar el caf\u00e9. Todo empieza a cambiar desde hace dos d\u00e9cadas teniendo como pioneros al Establecimiento General de Caf\u00e9, que por [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[118,127,120],"tags":[],"class_list":["post-9782","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-articulos","category-experiencias-gourmet","category-noticias-breves"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9782"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14523,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9782\/revisions\/14523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}