Cuando armamos regalos gourmet en Templura nos gusta sorprender con productos que no son los habituales para que el agasajado se anime a descubrir sabores nuevos.<\/p>\n
En este caso te queremos contar brevemente sobre las variedades de mostaza y sus usos.<\/p>\n
La salsa de mostaza, se obtiene de las semillas extra\u00eddas de una planta del mismo nombre, perteneciente a la familia de las cruc\u00edferas del tipo Sinapis. Existen al menos tres tipos de granos de mostaza provenientes de tres especies de plantas distintas:<\/p>\n
La mostaza blanca, de un aroma refinado y sabor ligero, es la de uso m\u00e1s com\u00fan para la elaboraci\u00f3n de salsas, en particular, las mostazas amarillas del tipo alem\u00e1n, la americana, inglesa o de la Rep\u00fablica Checa.<\/p>\n
La mostaza negra, de profundo sabor, potente, pero sobretodo picante, de uso mayoritario para la producci\u00f3n de mostazas de la India, o las mostazas de mezcla, las\u00a0blended<\/em>, producidas en Europa, como la de Dijon.<\/p>\n Y la mostaza salvaje o gris, a medio camino entre la blanca y la negra, a partir de aqu\u00ed, los tipos de mostaza son casi interminables.<\/p>\n \u00c9stas son algunas variedades que en Templura elegimos para ofrecer en nuestros regalos gourmet y te contamos tambi\u00e9n c\u00f3mo podes usarlos.<\/p>\n Mostaza de Dijon<\/u><\/p>\n Se elabora con granos de mostaza negra. Su sabor, aroma y pungencia, provocada por los aceites vol\u00e1tiles, determina a esta cl\u00e1sica mostaza francesa. \u00a0Su picor \u00fanico se obtiene al separar \u00a0la c\u00e1scara del grano.<\/p>\n Ideal para condimentar para salsas en general y carnes rojas.<\/p>\n Receta express: 50% dijon \u2013 50% mayonesa, para acompa\u00f1ar carnes blancas.<\/p>\n Mostaza a la Antigua<\/u><\/p>\n Elaborada con granos de mostaza negra. Su textura se debe al correcto quebrantado que permite la oxigenaci\u00f3n de la mostaza, estacionada 6 meses determinando el equilibrio de los sabores.<\/p>\n Ideal para condimentar aves y rellenos de tartas.<\/p>\n Receta express: mostaza antigua – un poco de crema de leche, caliente al microondas, usar como aderezo para carnes.<\/p>\n Mostaza a la Miel<\/u><\/p>\n Elaborada con granos de mostaza negra, granos de mostaza blanca y miel de Eucaliptos seleccionada, junto a una combinaci\u00f3n de especias. De picor suave y muy arom\u00e1tica.<\/p>\n Ideal para asar carnes de cerdo y para base de buenas vinagretas.<\/p>\n Receta express: mostaza a la miel, con aceto y oliva, mezclar con hojas verdes.<\/p>\n Mostaza a las Finas Hierbas<\/u><\/p>\n Con sabor anisado por la incorporaci\u00f3n del estrag\u00f3n franc\u00e9s. Junto a la molienda de los granos de mostaza y el estacionamiento necesario, brindan un producto equilibrado y de gran delicadeza.<\/p>\n Ideal \u00a0para pescados horneados y tapeos<\/p>\n Receta Express: huevos rellenos estilo franc\u00e9s; mezclar mostaza con yema de huevo.<\/p>\n Mostaza Alemana<\/u><\/p>\n Cl\u00e1sico sabor de la mostaza del sur de Alemania, fresca y con un sutil toque amargo que brinda la cerveza. Elaborada con granos de mostaza negra, cerveza rubia y especias dulces que le otorgan su caracter\u00edstico sabor.<\/p>\n Ideal como aderezo para ensaladas de repollo, carne de cerdo, carnes ahumadas y salchichas<\/p>\n Receta express: aderezar s\u00e1ndwiches de carnes fr\u00edas en pan negro.<\/p>\n <\/p>\n Ahora que te presentamos algunas de las tantas variedades: Qu\u00e9 tipo de mostaza eligirias?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando armamos regalos gourmet en Templura nos gusta sorprender con productos que no son los habituales para que el agasajado se anime a descubrir sabores nuevos. En este caso te queremos contar brevemente sobre las variedades de mostaza y sus usos. La salsa de mostaza, se obtiene de las semillas extra\u00eddas de una planta del […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9915,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[118,119,124,125,128,512],"tags":[],"class_list":["post-9913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos","category-consejos","category-regalo-corporativo-para-asado","category-regalos-empresariales","category-regalos-empresariales-gourmet","category-regalos-empresariales-para-picadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9913"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9931,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9913\/revisions\/9931"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/templura.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}