Ingredientes:
- pasta para panqueques
- 1/2 taza de queso fontina picante
- puré de calabaza cremoso
- 1 lata de choclo en granos
- leche
- salsa de tomate
Preparación:
Mezclar en un recipiente la pasta de panqueques junto con el queso rallado y dejar descansar. Luego hacer los panqueques y dejarlos enfriar.
Cocinar en una cacerola el choclo junto con la leche hasta tiernizar. Escurrir y mezclar en un bol con el puré de calabaza cremoso. Rellenar los panqueques y doblarlos en cuatro.
Distribuirlos en una fuente y servirlos cubiertos con la salsa de tomate.