por templura | Jun 6, 2008 | Salsas
Ingredientes: 100 grs. de Mascarpone 2 cucharadas colmadas de yogurt natural 3 cucharadas de hierbas picadas (perejil, ciboullette, perifolio, mejorana) ½ diente de ajo machacado Sal Pimienta blanca ¼ cucharada de mostaza picante 2 o 3 cucharadas de vinagre de hierbas...
por templura | Jun 4, 2008 | Consejos
Como elegir la mejor miel y conservarla adecuadamente La miel es un producto alimenticio y como tal, el proceso de obtención requiere prácticas de higiene muy cuidadosas por parte de quienes la industrializan para nuestro consumo en casa por lo cual es recomendable...
por templura | Jun 4, 2008 | Artículos
Tips para diferenciar esta clase de hongos Este tipo de hongos se conoce también con el nombre de pleurotas u hongo ostra debido a su forma. Su coloración va desde el gris blanquecino hasta el gris azulado. Es cultivado en casi todo el mundo, ya que posee un agradable...
por templura | Jun 1, 2008 | Recetas Dulces
Una delicia con queso mascarpone Ingredientes: 5 yemas 100 gr. de azúcar extra fina 300 gr. de mascarpone 200 gr. de crema de leche batida 40 vainillas 4 cucharadas de licor de moka (se aconseja usar Kaluha, licor mexicano) ½ taza de café muy fuerte Cacao para decorar...
por templura | Jun 1, 2008 | Recetas Dulces
Una tentación a la hora del postre Ingredientes: ½ kg de frutillas limpias ½ taza de azúcar 4 cucharadas de Grand Marnier 200 grs de Mascarpone 250 ml de crema de leche pistachos picados y hojas de menta para decorar Preparación: Licuar la mitad de las frutillas con...
por templura | Jun 1, 2008 | Artículos
El ahumado: Información importante y consejos El ahumado, junto con la salazón, son las primeras formas que descubrió el hombre para conservar los alimentos, desde entonces han ido evolucionando sin cesar. La tecnología de hoy en día permite realizar un proceso de...
por templura | May 30, 2008 | Artículos
Variedades de chocolate de cacao amargo Al chocolate se lo puede sentir y para esto se aconseja aprovechar los cinco sentidos. Hay que verlo, olerlo, escucharlo, tocarlo y finalmente degustarlo. Viendo al chocolate por primera vez, uno podrá empezar a distinguir...
por templura | May 30, 2008 | Artículos
Aceite de Oliva Virgen Extra Aceite de oliva: sepa reconocer las diferencias según su acidez y características El aceite de oliva extra virgen es el zumo natural procedente del fruto del olivo.Es obtenido exclusivamente por procedimientos mecánicos u otros medios...
por templura | May 30, 2008 | Artículos, Consejos
La tabla de quesos es una excelente idea para una fiesta o recepción en su hogar. Aprenda a realizarla Siempre conviene servir la tablita de quesos en forma separada a la de fiambres, aunque claro, en esta materia todo va en gusto del consumidor. En general se toma...
por templura | May 30, 2008 | Artículos
De qué hablamos , cuando hablamos de quesos. Queso Alpe Semiblando: de la familia de los Fontina, su aroma es apenas perceptible y el sabor es suave, sin acidez. Queso BrieEs francés: de corteza aterciopelada y blanca e interior tierno y cremoso, algunas veces se le...
